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Qui n'est jamais passé sur l'autoroute A61 au niveau de Narbonne (11) aura du mal à appréhender le sujet posé par Francis CABREL. Ces trois grandes tourelles en ciment qui surplombent la cité audoise évoquent le souvenir de l'épopée Cathare au Moyen-Age. Nous ne referons pas ici l'histoire du catharisme et de leur fin tragique, mais il est vrai que loin d'être une légende oubliée, les Cathares, qui n'avaient commis comme seul crime que de s'opposer au roi de France et à l'église, furent massacrés jusqu'au dernier. La chanson de Francis CABREL fît polémique au moment de sa sortie parce qu'elle fut partiellement incomprise. Au delà d'une simple idée d'esthétique architecturale à destination des touristes dont chacun peut discuter, la chanson évoque, peut-être aussi, une société qui oubli son Histoire en là reléguant au simple rang d'un folklore local.

L'harmonisation de certaines chansons de Francis CABREL se confronte à la difficulté de transcrire la déclamation particulière du chanteur. Les chansons à texte comme celle-ci sont souvent indissociables de la manière dont leur créateur les interprète en restant ancrées dans la mémoire auditive. C'est pour cela que l'arrangement est ici traité de façon très épuré afin que le texte soit et reste l'élément central de la chanson.